八ヶ岳百花蜜

八ヶ岳山麓で採れたいろいろな花の蜜が入った百花蜜。毎年、採れたそのままを瓶詰めしています。もちろん純粋100%です。

年や採蜜時期によって色や味が異なりますが、少し野性的な味です。

ここ数年は結晶しやすい、濃い百花蜜でしたが、今年は八ヶ岳にアカシアの花がたわわに実り、ほとんどがアカシアのさっぱりとした八ヶ岳百花蜜になりました。こういうことは、7〜8年ほど前に2年連続でありました。

自然は一定ではなく、様々な顔を見せてくれます。

 

バタートースト、ホットケーキ、ヨーグルト、ハーブティー、料理の隠し味、などにお使いください。

賞味期限は瓶詰めしてから500日にしています。

八ヶ岳百花蜜600g ¥2,500

 

 

八ヶ岳百花蜜160g ¥800

 

 

春の山はたくさんの種類の花が咲きます。それはそれはさまざまな花。

八ヶ岳百花蜜はそんなたくさんの花からみつばちが集めてきて出来たはちみつです。 


アカシア蜂蜜

長野県 茅野市産、安曇野産のアカシア蜂蜜です。

アカシアは5月、または6月に美しい白い花の房をたわわにつけてたくさんの蜜を噴きます。

その色は透明に近く、味はあっさりしています。

くせがないのでどんな食べ物ともあいます。結晶しにくいはちみつです。

写真のものより、多少黄色い場合もあります。

 

賞味期限は瓶詰めしてから500日にしております。

 

長野県産(安曇野産、茅野市産)アカシア蜂蜜600g ¥3,000

 

 

 

長野県産(安曇野産、茅野市産)アカシア蜂蜜160g ¥850

 

 

 

アカシア蜂蜜250g(ポリ容器) ¥1,340

(八ヶ岳百花蜜は結晶することがあるので、ポリ容器のものは用意していません。) 

 

八ヶ岳山麓のアカシア。

たわわに実る花の房。